Une étoile Michelin attribuée à un resto... fermé – Metro

Une étoile Michelin attribuée à un resto... fermé – Metro: "Une étoile Michelin attribuée à un resto... fermé
Un chef de Seine-Maritime s'est vu attribuer une étoile par le guide Michelin alors que son restaurant était fermé depuis deux mois.
L'édition 2011 du guide Michelin

L'édition 2011 du guide Michelin

Certains appellent ça une tuile. Ou une casserole, c'est selon. Pas de bol en tout cas pour Max Bichot, un restaurateur de Seine-Maritime dont l'établissement s'est vu accorder une étoile dans l'édition 2011 du guide Michelin dévoilée ce lundi. Situé à Ingouville, 'Les Hêtres', son restaurant a du clore ses portes le 30 décembre dernier, faute de clients.

'Je suis à la fois très content, comme je pense n’importe quel chef de cuisine qui décroche un macaron, et d’un autre côté, je suis empreint de tristesse parce que la vie a fait que mon établissement a été vendu et que je ne pourrai pas exploiter ce macaron', s'est-il lamenté au micro d'Europe 1.

Dommage, le macaron obtenu plus tôt aurait sans doute amené au chef des clients supplémentaires. Las, les murs ont été vendus, le personnel licencié. Quant au chef, il préfère pour le moment seconder sa compagne dans son restaurant. Histoire de digérer la salade, sans doute.

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